• 一抹相思小王子 戚風蛋糕
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想念的味道是什麼呢? 
如一陣春風輕拂,卻揚起一陣波瀾;又像一抹雲朵,緩緩地落在你心頭,像感覺不到他,卻又真實的存在著

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隱約的香氣,宛如被蓬鬆的雲朵般包覆...日式風格的「戚風蛋糕」是開啟《卷卷蛋糕》的起點,也反映了製作甜點的初心,用料簡單、無多餘矯飾,入口即化、鬆軟彈性極佳,杜絕了膨鬆劑的幫助,完全倚靠經驗的累積,精準拿捏溫度與溼度,才能幻化出令人難忘的風味。

 

    

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